ملف إداري
طلب الترخيص والمستندات وبيانات صاحب النشاط وسند شغل العين
ترخيص مطعم
استخراج ترخيص مطعم ومتابعة الملف أمام الجهة المختصة بداية من تجهيز المستندات وحتى استلام الرخصة
اطلب ترخيص مطعم 01014490054 امسح الكود ، ثم اضغط زر الاتصال من هاتفك
01014490054 
المطعم ليس محلًا تجاريًا عاديًا
ترخيص المطعم يجمع بين ملف المحل العام واشتراطات النشاط الغذائي؛ لذلك لا يكفي تجهيز عقد الإيجار وبطاقة صاحب الطلب فقط، بل يجب النظر إلى العاملين، الشهادات الصحية، الحالة الجنائية، الرسم الهندسي، التهوية، السلامة، وتجهيزات التشغيل التي ستظهر عند المعاينة.
ملف فني
الرسم الهندسي والمعاينة والاشتراطات التي تثبت صلاحية المكان للنشاط
ملف تشغيل
الشهادات الصحية والتأمينات والعمالة والتجهيزات المؤثرة على تشغيل المطعم
مستندات فتح مطعم
يتم تجهيز الصور مع الأصول للاطلاع، ثم تراجع الجهة المختصة مدى كفاية الملف حسب حالة المطعم والنشاط
- صورة عقد الملكية أو عقد إيجار المحل مع توفير أصل العقد للإطلاع
- صورة بطاقة الرقم القومي لصاحب الترخيص
- عدد 3 نسخ من الرسومات الهندسية للمحل حسب المواصفات المعتمدة
- خطاب التأمين الصادر عن التأمينات الاجتماعية
- شهادة بالقيمة الإيجارية للمحل من الضرائب العقارية
- شهادة صحية للعاملين في المحل مستخرج من مستشفى حكومي
- صحيفة الحالة الجنائية
السجل التجاري والبطاقة الضريبية
وجود نشاط غذائي أو مطعم في بيانات النشاط التجاري والضريبي يقلل تعارض البيانات عند مراجعة الملف.
الشهادات الصحية للعاملين
المطاعم من الأنشطة التي تتعامل مع الأغذية والمشروبات، لذلك يجب مراجعة شهادات العاملين قبل المعاينة وليس بعدها.
الحالة الجنائية
صحيفة الحالة الجنائية تظهر في ملفات المحال العامة، ويجب تجهيزها بالصيغة والحداثة التي تقبلها الجهة المختصة.
موافقات النشاط
قد يطلب الملف موافقات أو مراجعات مرتبطة بالحماية المدنية أو البيئة أو الصرف أو التنظيم حسب حالة المطعم وموقعه وتجهيزاته.
خطوات الترخيص
ترتيب الخطوات يساعد صاحب المطعم على معرفة المرحلة التي يتوقف عندها الملف وسبب طلب الاستيفاء إن ظهر
- تقديم طلب ترخيص محل تجاري مرفق به المستندات المطلوبة
- يتم الرد خلال 60 يوم بالقبول المبدئي أو بالرفض المسبب ، وفي حال عدم الرد خلال المدة المحددة يعتبر الطلب مقبولاً
- استلام إخطار قبول طلب ترخيص المحل التجاري الموضح به الاشتراطات العامة والخاصة للنشاط المراد الترخيص به
- إرسال إخطار استيفاء الاشتراطات المطلوبة للترخيص بخطاب مسجل بعلم الوصول إلى إدارة تراخيص المحلات التجارية التابع لها المحل
- تقديم طلب معاينة المحل التجاري في حال تحقق الاشتراطات ودفع الرسوم المقررة للمعاينة
- استلام إخطار الرد من إدارة التراخيص بعد إجراء المعاينة للمحل التجاري بالموافقة على الترخيص أو بتوضيح الاشتراطات التي لم يتم استيفاؤها
- استلام اخطار الموافقة على اصدار ترخيص المحل التجاري بعد إتمام استيفاء الاشتراطات كاملة
- سداد الرسوم المحددة لاستخراج ترخيص المحل التجاري واستلام الترخيص
ما الذي تنظر إليه الجهة عند المعاينة؟
لا تنظر المعاينة إلى اسم النشاط فقط، بل إلى قابلية المكان لتشغيل مطعم فعليًا: مساحة التحضير، منطقة الخدمة، المداخل، التهوية، المدخنة عند الحاجة، وسائل الحماية من الحريق، الصرف، الكهرباء، نظافة مناطق تداول الغذاء، ومطابقة الرسم الهندسي للحالة القائمة.
لماذا يتعطل ملف مطعم رغم اكتمال الورق؟
قد يكون الملف الورقي مكتملًا، لكن المطعم نفسه غير مستوفٍ فنيًا. أكثر ما يسبب التعطيل هو اختلاف الرسم عن الواقع، ضعف التهوية، غموض مسار المدخنة، عدم وضوح الصرف، أو تنفيذ تشطيب لا يراعي اشتراطات النشاط قبل طلب المعاينة.
شروط الرسم الهندسي لـترخيص مطعم
الرسم الهندسي يجب أن يصف المطعم كما سيتم تشغيله، لا كمساحة فارغة فقط
- مسقط أفقي موضح به المساحة الكلية والأبعاد الخارجية والداخلية وطريقة توزيع الفراغات الداخلية وأماكن الأعمدة وأبعاد المداخل والمنافذ.
- قطاع رأسي موضح به ارتفاع الأرضية بالنسبة للطريق وعدد مستويات الأرضية الداخلية وارتفاعات السقف عند كل مستوى.
- واجهة موضح بها مدخل المطعم واللافتة النهائية بالاسم التجاري المعتمد لصاحب الترخيص بالإضافة لموقع المحل بالنسبة لمدخل العقار وترتيبه بالنسبة للمحلات المجاورة بنفس العقار.
- كروكي للموقع العام للمطعم .
7000 جنيه
قيمة خدمة متابعة إجراءات استخراج ترخيص مطعم
القاهرة والجيزة
نطاق الخدمة الميدانية والمتابعة العملية
تقديم الملف
تقديم ملف ترخيص المطعم إلى الحي أو الجهاز التابع له المحل إداريا .
متابعة الموافقات
متابعة استخراج الموافقات التي تطلب للحصول على ترخيص مزاولة النشاط التجاري .
تنسيق المعاينة
التنسيق مع مهندس الحي بخصوص معاينة المحل للتحقق من توافر شروط النشاط به .
استلام الترخيص
مراجعة الحي أو الجهاز التابع له المحل إداريا لاستلام ترخيص المحل .
01014490054 بنود خارج أتعاب المتابعة
وضوح الاستثناءات يمنع الخلط بين أتعاب المتابعة وبين المصروفات الرسمية أو الفنية الأخرى
- إعداد الرسم الهندسي لترخيص مطعم .
- إعداد تقرير مهندسي استشاري لحالة المبنى في حال تطلبته الحالة .
- أي مصروفات مفوترة مدفوعة لأي جهة .
- أي مصروفات غير رسمية أو إكراميات تزيد عن 500 جنيه قد تكون مطلوبة إجباريا بأي جهة لتسيير الأعمال .
3000 جنيه
عند بداية التعاقد
2000 جنيه
بعد معاينة مهندس الحي
2000 جنيه
بعد استلام الترخيص
التهوية والمدخنة
المطاعم التي تعتمد على طهي أو تسخين أو شواية أو قلاية تحتاج مراجعة مسار الأبخرة والروائح والحريق قبل اعتماد التشطيب.
الحماية المدنية
تجهيزات الإطفاء والإنذار والمخارج والمسارات لا يجب أن تترك للنهاية، لأنها قد تغير توزيع الفراغات والتكلفة.
الصرف والمياه
مناطق الغسيل والتحضير والمطبخ تحتاج صرفًا واضحًا ومناسبًا لطبيعة التشغيل حتى لا تظهر ملاحظات تشغيلية أو صحية لاحقًا.
مطابقة الرسم للواقع
أي تعديل في التقسيم أو الواجهة أو المداخل بعد إعداد الرسم قد يحتاج تحديثًا قبل المعاينة أو قبل استكمال الترخيص.
أسئلة شائعة عن ترخيص مطعم
إجابات مختصرة على أهم الأسئلة قبل بدء ملف الترخيص
هل ترخيص المطعم يختلف عن ترخيص محل تجاري عادي؟
نعم. المطعم يدخل ضمن أنشطة تداول الأغذية والمشروبات، لذلك تظهر أهمية الشهادات الصحية للعاملين، ومراجعة التهوية والمدخنة والصرف والحماية المدنية والتجهيزات الداخلية بجانب مستندات المحل العامة.
هل الرسم الهندسي داخل خدمة متابعة الترخيص؟
لا. خدمة متابعة الترخيص لا تشمل إعداد الرسم الهندسي إلا إذا تم الاتفاق عليه كخدمة مستقلة، لأن الرسم يحتاج معاينة ورفع أبعاد وإعداد لوحة هندسية منفصلة.
متى قد يطلب تقرير مدخنة؟
قد يطلب تقرير المدخنة في المطاعم التي تعتمد على مدخنة لتصريف الأبخرة أو نواتج الطهي، خصوصًا إذا كان مسار المدخنة أو حالتها يحتاج إثباتًا فنيًا أمام الجهة المختصة.
هل يمكن البدء في التشطيب قبل الترخيص؟
يمكن التفكير في التصميم مبكرًا، لكن تنفيذ التشطيب قبل فهم اشتراطات النشاط قد يؤدي إلى تعديلات مكلفة. الأفضل مراجعة المتطلبات الفنية ومسار الترخيص قبل غلق الأسقف أو تنفيذ التهوية أو تركيب واجهة نهائية.
اقرأ أيضا ...
ترخيص محل تجاري
الصفحة الأساسية لخدمات ترخيص المحلات التجارية، وتشمل الصورة العامة للمستندات والإجراءات والرسم الهندسي وتكلفة الترخيص.
رسم هندسي لمطعم
تفاصيل إعداد الرسم الهندسي المطلوب لترخيص مطعم، شامل المسقط والقطاع والواجهة وكروكي الموقع العام.
مستندات ترخيص محل تجاري
الأوراق الأساسية قبل التقديم، مع توضيح المستندات التي تختلف حسب النشاط أو صفة طالب الترخيص.
إجراءات ترخيص محل تجاري
خطوات تقديم الطلب والقبول المبدئي والمعاينة واستيفاء الاشتراطات وسداد الرسوم واستلام الترخيص.